僕の店では中古で手に入れた業務用食洗機を使用中。

短時間で大量の食器を綺麗に洗ってくれる業務用食洗機というのは、あまり多くの従業員を雇う余裕の無い飲食店にとっては間違いなく大変貴重な戦力となってくれます。ちなみに僕が現在経営している和食処でも、開業当初はアルバイトの洗い場スタッフを雇っていましたが、仕事が単調で面白みに欠けるせいかなかなか長続きせずに皆さん短期間で辞めていかれ、その度にまた新しい人に一から仕事を教えなければならないので、思い切って食洗機を導入する事にしました。当然高性能な物はそれなりにお値段も張る訳ですが、僕の場合は幸運にも知り合いの中古厨房機器買取業者さんから、かなりリーズナブルな料金で最新式の業務用食洗機を譲ってもらう事が出来ました。アルバイトさんに洗い場をやってもらっている時には、横着なスタッフだとヌルヌルとした油汚れが食器に残っている事も時々あったのですが、機械に替えてからはそういった事も一切無いので本当に助かっています。

業務用食洗機は中古だとお手ごろな値段になる

レストランや食堂では食器を洗う最一般で売られている食洗機を使うのではなく業務用の大きいものを使っています。一般のものでは小さすぎるのと食器を洗う速度が遅いためお客が混んでいる時間だと食器を洗う速度が間に合わなくなるからです。こういった事から業務用食洗機を利用しているのですが、今一般的な家庭でも業務用の食洗機を利用している家庭が増えています。これを利用すれば、洗う速度が速くなる為時間の短縮につながるという事からこれを利用しているのです。この業務用の食洗機は一般的な家電量販店で売られている物よりも高く中々手を出しにくい額です。そういった人達でも気軽に購入できるのが中古品だと結構な額にまで下がるという事です。新品だと一家庭では中々購入出来なくても中古品だとまた別なのです。中古品は安いという事から多くの家庭が購入しているのです。

中古の業務用食洗機がお得!

飲食店をしていると、食器は手洗いでは間に合わないほど、沢山さげられてきます。また手洗いよりもマシーンウォッシュしたほうが高温なのとパワフルなので衛生的にきれいになったりするわけです。そんなことからレストランなどの飲食店では、業務用食洗機を装備しているわけですが、新品のものですと、かなり高額です。しかし、これが中古となると、半額ほどで購入できるのです。マシーン自体はお客様の目にふれるわけではありませんから最新式である必要もないですし、きちんと機能をはたしてくれて、お皿を綺麗にしてくれたら大満足なわけです。ですからオーナーさんとしては新品を無理して導入するより、機種が古くても十分に機能するものを導入したほうが賢い投資といえますでしょう。中古でもしっかり保証がついていますし、豊富なセレクションの中から選ぶ事もできます。新品を買う前に、中古市場も是非チェックしてみてください。

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